Bistec con arroz al culantro
Fondo
787 kcal/p
Dificultad
Ingredientes
| 2 un | Vacuno (bistec) |
| 2 cda(s) | Aceite |
| 1/4 cdta(s) | Sal |
| 1 pizca | Pimienta |
| 1/2 diente(s) | Ajo |
| 3/4 taza(s) | Arroz |
| 40 gr | Culantro |
| 1/2 un | Limón |
| 1/4 un | Cebollín |
| 2 cda(s) | Aceite oliva |
| 1 cda(s) | Almendras |
Preparación
1
Prepare sus ingredientes: picar culantro, cebollín, ajo y almendras; reservar en pocillos individuales. Sasonar sólo 1 cara del bistec con sal, pimienta y ajo.
2
Para preparar arroz: en una olla, agregar la mitad del aceite de maravilla y echar el arroz. Sofreír hasta que esté casi traslúcido. Luego agregar 1,5 taza de agua hirviendo por cada taza de arroz, echar sal a gusto, revolver suavemente, tapar y ponerlo a fuego bajo con tostador por 20 minutos. Al terminar el tiempo, apagar el fuego y esperar unos 5 minutos más.
3
En un bowl, mezclar cebollín, jugo de limón, aceite oliva, culantro, almendras, y salpimentar.
4
Cuando el arroz esté listo, añadir la mezcla anterior y revolver suavemente para que se impregne.
5
Por último prepare los bistec: en un sartén con aceite caliente, colocar los bistec con la cara sazonada hacía el fuego, y mantener a fuego medio-fuerte sin mover por 4 minutos. Sazonar ahora la cara superior y voltear, para cocinar por 4 minutos más. Retirar del fuego y reservar en una fuente con tapa.
6
Servir acompañado del arroz.
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