Lasaña espinaca y champiñones
Fondo
457 kcal/p
Dificultad
Ingredientes
| 200 gr | Champiñones |
| 1/2 un | Cebolla |
| 1 diente(s) | Ajo |
| 2 cda(s) | Aceite oliva |
| 75 gr | Espinaca |
| 65 gr | Mantequilla |
| 1.5 cda(s) | Harina (sin polvos) |
| 240 ml | Leche de soya |
| 1 cdta(s) | Levadura |
| 1/2 cdta(s) | Nuez moscada |
| 200 gr | Salsa de tomate |
| 100 gr | Pasta (lasaña) |
| 1/4 cdta(s) | Sal |
| 1 pizca | Pimienta |
Preparación
1
Para hacer bechamel, derretir la mantequilla en una olla. Agregar la harina y revolver. Luego, añada lentamente en leche de soya caliente. Agregue la levadura, nuez moscada, sal y pimienta al gusto y reservar
2
Precalentar el horno a 200 ° C.
3
Pelar y cortar la cebolla y el ajo, limpiar los champiñones y cortar en rodajas
4
Añadir el aceite al sartén y saltear la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que esté translucida la cebolla
5
Añadir los champiñones y cocinar durante unos mins, hasta que los hongos comienzan aponerse oscuros; si es necesario, añadir un poco más de aceite
6
Agregar la espinaca y cocine hasta que se ablanden, revolviendo con frecuencia. Salpimentar. Reservar
7
Extender una capa de salsa de tomate en la parte inferior de la fuente. Añadir una capa de pasta (remojadas en agua tibia), luego una capa de bechamel, y una capa de verduras
8
Luego poner otra capa de pasta, salsa de tomate, y repetir el patrón hasta que se llene la fuente
9
Hornear 30 - 40 mins a 200 ° C, o hasta que los lados comienzan a burbujear y la parte superior esté dorada. Dejar enfriar un poco antes de cortar y servir.
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