Albóndigas de pavo con salsa de tomate y pasta
Fondo
500 kcal/p
Dificultad
Ingredientes
| 250 gr | Pavo (molida) |
| 1/4 un | Cebolla |
| 1/2 cda(s) | Perejil |
| 1.5 cda(s) | Albahaca |
| 1/4 cdta(s) | Sal |
| 1 pizca | Pimienta |
| 1 un | Huevo |
| 2 cda(s) | Aceite |
| 2 cda(s) | Aceite oliva |
| 1/2 diente(s) | Ajo |
| 200 gr | Tomates en conserva |
| 160 gr | Pasta (tallarines) |
Preparación
1
Preparar la pasta según las instrucciones del envase.
2
Para las albóndigas: mezclar el pavo, la cebolla picada en cubos, el ajo machacado y el perejil picado en un bol. Agregar 1/3 de la albahaca, sal y pimienta. Añadir los huevos y con las manos juntar todos los ingredientes. Formar las albóndigas.
3
Calentar la mitad del aceite de oliva en un sartén grande y dorar con cuidado las albóndigas (10 min aprox). Retirarlas y con papel toalla sacar exceso de aceite.
4
Calentar el resto de aceite oliva en un sartén. Agregar tarro de tomates (molidos) y el resto de la albahaca. Agregar sal.
5
Incorporar las albóndigas y dejar cocinar a fuego bajo por 15 mins.
6
Servir acompañado de tallarines.
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