Arroz atomatado con huevito duro
12 INGREDIENTES •
6 PASOS
• 55 MINUTOS
Cocción
45 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Fácil
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Ingredientes
12 ingredientes
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- 3/4 taza(s) Arroz
- 1.5 un Tomate
- 1/4 un Cebolla
- 1 diente(s) Ajo
- 1/4 un Pimiento rojo
- 2 un Huevo
- 1/4 taza(s) Culantro
- 2 cda(s) Aceite oliva
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 1 pizca Pimienta
- 2 cda(s) Salsa de tomate
- 1/4 cdta(s) Comino
Instrucciones
6 pasos
- 1Prepare sus ingredientes: picar la cebolla y el pimentón en cubitos; picar el ajo fino; picar el tomate en cubitos.
- 2Hacer los huevos duros (cocerlos en agua hirviendo por 8 minutos aprox.). Una vez listos, dejar enfriar bajo el chorro de agua fría, pelarlos y partirlos en mitades.
- 3Partir salteando en un chorro de aceite de oliva la cebolla, el pimentón, el ajo y el tomate, dejarlo hasta que se deshaga, puede ser con o sin cáscara dependiendo de tu gusto, y luego agregar la salsa de tomate.
- 4Agregar la sal, pimienta y comino a gusto, el arroz y por último 2 tazas de agua hirviendo (por cada 1,5 tazas de arroz), dejar que hierva y cocinar tapado, a fuego bajo y ojalá con tostador, por 20-25 min igual que el arroz normal.
- 5Terminar con huevos duros en rodajas, un buen puñado de culantro fresco y un chorro de aceite de oliva, caliente, tibio o a temperatura ambiente funciona perfecto!
- 6Connie Achurra. Adaptada.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
173 | 24.1 | 8.9 | 4.8 |
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