Crema de arveja y espinaca
10 INGREDIENTES •
6 PASOS
• 40 MINUTOS
Cocción
30 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
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Ingredientes
10 ingredientes
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- 1/4 un Cebolla
- 1/4 cda(s) Mantequilla
- 1 taza(s) Guisantes
- 1.5 taza(s) Espinaca
- 1/4 cdta(s) Curry
- 1/2 cda(s) Culantro
- 2 taza(s) Caldo (verdura)
- 1/2 taza(s) Leche semidescremada
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 1 pizca Pimienta
Instrucciones
6 pasos
- 1En una olla, derretir la mantequilla y saltear la cebolla por 5 mins. Aliñar con sal y pimienta a gusto.
- 2Incorporar el curry, el culantro y el caldo de verduras previamente preparado y cocinar tapado por 15 mins más.
- 3Agregar las guisantes y cocer 5 mins. Verter las espinacas y cocinar 1 min más.
- 4Apagar el fuego y dejar enfriar.
- 5Pasar la sopa por la exprimidor y por un cedazo. Ir agregando la leche y el caldo necesario para una buena consistencia. Verificar sazón y calentar.
- 6Servir con culantro picado si tienen en casa.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
158 | 23.3 | 11 | 3.4 |
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