Wok con verduras, arroz y carne picada
14 INGREDIENTES •
8 PASOS
• 50 MINUTOS
Cocción
30 min.
Preparación
20 min.
Dificultad
Intermedia
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Ingredientes
14 ingredientes
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- 3/4 taza(s) Arroz
- 2 cda(s) Aceite
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 250 gr Vacuno (bola)
- 1 cda(s) Aceite oliva
- 1 un Huevo
- 1 un Cebollín
- 1/4 taza(s) Pimiento rojo
- 1 poco Pimiento verde
- 1/4 un Cebolla
- 1/2 un Zanahoria
- 1/4 taza(s) Guisantes
- 1 pizca Pimienta
- 1 poco Salsa de soya
Instrucciones
8 pasos
- 1Prepare sus ingredientes: picar el cebollín, lo blanco y lo verde; picar el pimentón en cubitos; picar la cebolla en cubitos; cortar la zanahoria en cubitos; cortar la carne en cubos; preparar las guisantes según las instrucciones del envase.
- 2Para preparar arroz: en una olla, agregar la mitad del aceite de maravilla y echar el arroz. Sofreír hasta que esté casi traslúcido. Luego agregar 1,5 taza de agua hirviendo por cada taza de arroz, echar sal a gusto, revolver suavemente, tapar y ponerlo a fuego bajo con tostador por 20 minutos. Al terminar el tiempo, apagar el fuego y esperar unos 5 minutos más. Dejar enfriar.
- 3Con la mitad de lo que quedó de aceite de maravilla, saltear la carne.
- 4Prender la encimera y poner el wok fuego máximo, agregar el resto del aceite de maravilla y hacer los huevos revueltos (deben quedar bien cocidos), retirarlos y dejarlos fuera del wok.
- 5Saltear el aceite de oliva a fuego máximo y agregar la zanahoria -cocinar 30 segundos-, cebolla -cocinar 20 seg- y pimentones -cocinar 30 segundos-.
- 6Luego agregar el arroz y el huevo simultáneamente. Con un cucharon, trabajar el arroz para que quede desgranado, sin pelotas de arroz apelmazado.
- 7Agregar las guisantes y por último el cebollín. Terminar añadiendo la carne picada y la soya, cocinar por 5 minutos más, solo se debe calentar la carne y servir.
- 8Polinenlacocina. Adaptada.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
153 | 24.9 | 7.7 | 2.6 |
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5.0
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