Carrillada al jugo con arroz
12 INGREDIENTES •
6 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Intermedia
![Carrillada al jugo con arroz](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/200.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
12 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 400 gr Vacuno (pecho de almendra)
- 1/2 cdta(s) Sal fina
- 1/4 cdta(s) Pimienta
- 1.5 cda(s) Aceite
- 1/4 un Cebolla
- 1/2 diente(s) Ajo
- 125 ml Salsa de tomate
- 1 poco Vinagre de manzana
- 1 un Hoja laurel
- 1 pizca Comino
- 1/2 un Zanahoria
- 3/4 taza(s) Arroz
Instrucciones
6 pasos
- 1Hervir 2 tzas de agua por cada tza de arroz. En una olla con aceite, poner el arroz y revolver. Una vez hervida el agua poner en la olla con el arroz y agregar sal. Tapar y dejar a fuego bajo 15-20 min. Una vez listo reservar
- 2Para la carne: Precalentar el horno (150C). Después de desgrasar la carne, secar bien (con papel) y salpimentar
- 3Calentar aceite en una olla a fuego medio alto. Sellar la carne 4-5 mins por lado. Poner en un plato
- 4En la misma olla, calentar otro poco de aceite y cocinar la cebolla, revolviendo hasta que este suave, 3-5 mins. Agregar ajo y cocinar 1 min mas. Agregar la salsa de tomate, agua, vinagre, pimienta, laurel, zanahoria en rodajas o cubos, revolver
- 5Dejar que vuelva a hervir y devolver la carne a la olla y cubrir con la salsa, tapar y llevar al horno 2 ½ a 3 horas. mirar 2 veces para revisar que no se haya secado. Apagar el horno, sacar la carne de la olla y dejar reposar 20 mins
- 6Al momento de servir cortar la carne en lonjas finas y servir con el arroz.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
680 | 21.6 | 60.2 | 37.3 |
Evalúa y comenta esta receta