Lentejas con calabaza y zanahoria
10 INGREDIENTES •
6 PASOS
• 40 MINUTOS
Cocción
35 min.
Preparación
5 min.
Dificultad
Intermedia
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Ingredientes
10 ingredientes
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- 1 taza(s) Lentejas
- 1/4 un Cebolla
- 1 cda(s) Aceite oliva
- 1/2 un Zanahoria
- 1/2 taza(s) Calabaza
- 1/4 cda(s) Pimentón
- 1/4 cda(s) Tomillo
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 1 pizca Pimienta
- 2 cda(s) Queso parm rallado
Instrucciones
6 pasos
- 1Remojar las lentejas del día anterior.
- 2Si usas lentejas de 4 mm no es necesario remojarlas.
- 3Prepare sus ingredientes: picar la cebolla en cuadritos; picar la zanahoria en cubitos; cortar el calabaza en cubos de 2x2 cm aprox.
- 4Lavar las lentejas.
- 5En una olla agregar la cebolla picada, que bote un poco de agua -así no cae tan pesada-, luego le agregas el aceite y la cocinas por 5 minutos más. Añadir el pimentón y el tomillo mezclar bien con la cebolla y agregar las lentejas, zanahoria, calabaza naranja y tapar con 1 L de agua por cada 2 tazas de lentejas. Salpimentar y cocinar por media hora, revolver de vez en cuando, servir y decorar con queso parmesano.
- 6Polinenlacocina. Adaptada.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
155 | 25.3 | 11 | 2 |
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