Garbanzos atomatados
13 INGREDIENTES •
4 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Intermedia
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Ingredientes
13 ingredientes
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- 1/2 taza(s) Garbanzos
- 1 un Tomate
- 1/4 un Cebolla
- 1/4 un Calabacín
- 1/4 un Zanahoria
- 1/4 diente(s) Ajo
- 1/4 un Pimiento rojo
- 2 cda(s) Aceite oliva
- 1/4 cdta(s) Merkén
- 1 poco Salsa de tomate
- 1/2 un Hoja laurel
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 1 pizca Pimienta
Instrucciones
4 pasos
- 1En una olla grande poner a cocer los garbanzos previamente remojados en agua con un poco de sal (4 tazas de agua por cada 1 taza de garbanzos) y una hoja de laurel. Fuego fuerte (1 hora y 30 mins aprox)
- 2Mientras, en un sartén a fuego fuerte saltear cebolla pimentón, ajo, zanahoria y tomates en cubos. Dejar cocinar por 5 minutos
- 3Luego verter sobre los garbanzos. Bajar a fuego bajo. Agregar los calabacines italianos en cubos, merkén y salsa de tomates. Dejar cocinar hasta que los garbanzos estén suaves, entre 30 a 40 minutos
- 4Finalmente agregar el aceite de oliva y salpimentar a gusto.
Información nutricional
Por porción
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| Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
|---|---|---|---|
| 91 | 16.5 | 4.7 | 1.3 |
Un must en mi cocina! Amo esta receta!
Super ricos, una forma distinta de comer garbanzos