Arvejado de contramuslo de pollo acompañado de papas fritas
Fondo
815 kcal/p
Dificultad
Ingredientes
| 2 un | Pollo (contramuslo) |
| 1/4 cdta(s) | Sal |
| 1 pizca | Pimienta |
| 2 cda(s) | Aceite |
| 1/2 un | Cebolla |
| 2 un | Zanahoria |
| 1/4 un | Pimiento verde |
| 1/4 un | Pimiento rojo |
| 1/2 un | Tomate |
| 1 taza(s) | Arvejas |
| 1 poco | Vino blanco tetra |
| 3 un | Papa |
Preparación
1
Prepare sus ingredientes: cortar papas en cubos; cortar cebolla pluma; pelar y cortar zanahorias en rodajas; cortar pimentones en tiras; pelar y picar tomate en cubos pequeños; lavar muslos de pollo.
2
Sasonar presas de pollo con sal y pimienta. En un sartén, calentar un poco de aceite a fuego medio, añadir el pollo y dorar 8 min por lado.
3
Agregar cebolla, zanahoria, pimentones y tomates, y cocinar por 10 min, o hasta que las verduras estén blandas.
4
Incorporar arvejas, 0,5 taza de agua caliente por cada 4 muslos y vino. Bajar el fuego y cocinar por unos minutos más, hasta que las arvejas estén cocidas.
5
En un sartén, calentar el aceite a fuego alto. Después de 2 minutos, cuando esté bien caliente, agregar las papas cuidadosamente. Esperar que se doren, sacar del aceite con un cucharón colador y colocar en un bol cubierto de papel absorbente. Agregar sal si se quiere, a gusto.
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