Chupe de alcachofas

Chupe de alcachofas

Fondo
279 kcal/p
Dificultad
2
2
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Ingredientes

2 un Alcachofa
1/2 un Cebolla
1/8 un Pimiento rojo
1/2 diente(s) Ajo
1 poco Vino blanco tetra
3 un Pan de molde
1.25 cda(s) Harina (sin polvos)
1/2 cda(s) Mantequilla
1.25 taza(s) Leche descremada
1 cda(s) Queso parm rallado
Preparación
1
Cocer las alcachofas y retirar el relleno.
2
Lavar y cortar cebolla, pimiento rojo y ajo en cubitos. Sofreír.
3
En un bol, colocar el pan de molde, cubrir con 1/5 de la leche y remojar 5 mins. Colocar la mezcla en la licuadora y procesar hasta obtener una mezcla homogénea.
4
Para preparar la salsa blanca, calentar en una olla la leche restante, con la harina y mantequilla. Revolver hasta obtener una mezcla sin grumos.
5
En una olla, verter el sofrito, la mezcla de pan remojado, el vino blanco e incorporar la carne de alcachofa. Revolver y condimentar.
6
Agregar la salsa blanca. Cocinar revolviendo frecuentemente
7
Verter en una fuente de greda y rociar con queso rallado. Introducir al horno a temperatura media, hasta que se encuentre dorado y servir
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Delicioso

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