Estofado de verduras y tocino

Estofado de verduras y tocino

Fondo
241 kcal/p
Dificultad
2
2
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Ingredientes

1 un Papa
1 un Zanahoria
1/2 un Calabacín
1/4 diente(s) Ajo
1/2 cda(s) Mantequilla
1/2 taza(s) Tocino
1/2 taza(s) Vino blanco tetra
1/4 cdta(s) Sal
1 pizca Pimienta
Preparación
1
Cortar papas, zanahoria y calabacín en cubos. Cortar tocino en tiras.
2
En una olla, derretir mantequilla y cocinar el tocino hasta que esté crocante. Sumar las verduras y ajo picado fino, saltear y salpimentar a gusto.
3
Añadir vino blanco y cocinar tapado hasta que el líquido se reduzca a la mitad. Finalmente, adicionar agua (misma cantidad que el vino) y seguir cocinando hasta que las verduras estén al dente.
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