Estofado de verduras y tocino
Fondo
241 kcal/p
Dificultad
Ingredientes
| 1 un | Papa |
| 1 un | Zanahoria |
| 1/2 un | Calabacín |
| 1/4 diente(s) | Ajo |
| 1/2 cda(s) | Mantequilla |
| 1/2 taza(s) | Tocino |
| 1/2 taza(s) | Vino blanco tetra |
| 1/4 cdta(s) | Sal |
| 1 pizca | Pimienta |
Preparación
1
Cortar papas, zanahoria y calabacín en cubos. Cortar tocino en tiras.
2
En una olla, derretir mantequilla y cocinar el tocino hasta que esté crocante. Sumar las verduras y ajo picado fino, saltear y salpimentar a gusto.
3
Añadir vino blanco y cocinar tapado hasta que el líquido se reduzca a la mitad. Finalmente, adicionar agua (misma cantidad que el vino) y seguir cocinando hasta que las verduras estén al dente.
Califica esta receta