Ensalada de coleslaw thermomix
Entrante
121 kcal/p
Dificultad
Ingredientes
| 3 un | Huevo |
| 300 gr | Repollo blanco |
| 300 gr | Zanahoria |
| 200 gr | Pepinillo |
| 200 gr | Aceituna negra |
| 300 gr | Repollo morado |
| 150 gr | Aceite |
| 80 gr | Leche descremada |
| 1 diente(s) | Ajo |
| 1/4 cdta(s) | Sal |
| 1/2 un | Limón |
Preparación
1
Para la lactonesa: Coloque una jarra sobre la tapa, pulse la función balanza y pese el aceite (deben ser 150 gr). Reserve
2
Ponga en el vaso la leche, el ajo y la sal. Programe 1 min/37º C/vel 5.
3
Con el cubilete puesto en la tapa, programe 2 min/37°/vel 5 y vierta poco a poco el aceite sobre la tapa
4
Una vez terminado el tiempo añada el jugo de medio limón y mezcle 4 seg/vel 5. Reserve
5
Para la ensalada: Cocine los huevos duros. Introduzca los huevos en el vaso y trocéelos programando 2 seg/vel 4. Retire y reserve
6
Sin lavar el vaso, ponga el repollo blanco (cortado en trozos grandes) y pique 3 seg/vel 4. Retire y reserve
7
Sin lavar el vaso, introduzca las zanahorias y trocee 5 seg/vel 5. Retire y reserve
8
Sin lavar el vaso, ponga los pepinillos y pique 3 seg/vel 4. Retire y reserve
9
Sin lavar el vaso, trocee las aceitunas (sin hueso) 4 seg/vel 4. Retire y reserve
10
Por último, sin lavar el vaso, ponga el repollo morado (cortado en trozos grandes) y pique trocee 5 seg/vel 5. Retire y reserve
11
En una fuente grande, junte la zanahoria, ambos repollos y los pepinillos y mezcle. Añada la lactonesa, revuelva bien, ponga en una fuente para llevar a la mesa y decore con el huevo y las aceitunas troceadas
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