Pizzetas de carne con espárragos y huevo thermomix

Pizzetas de carne con espárragos y huevo thermomix

Fondo
567 kcal/p
Dificultad
6
6
Favoritos
Planificar
Compartir

Ingredientes

50 gr Aceite oliva
100 gr Cebolla
2 diente(s) Ajo
200 gr Tomate
1/4 cda(s) Azúcar granulada
300 gr Vacuno (molida)
1/2 cdta(s) Tomillo
1/2 cdta(s) Pimienta
2 cdta(s) Sal
15 gr Levadura
200 gr Harina (sin polvos)
200 gr Harina (con polvos)
200 gr Queso mozzarella
24 un Espárragos conserva
6 un Huevo
Preparación
1
Ponga en el vaso el 30 ml aceite, la cebolla en cuarto, el ajo, el tomate (pelado cortado en cuartos) y el azúcar. Trocee 4 seg/vel 5 y sofría 8 min/120°C/vel 1. (TM31: 8 min/120°C/vel 1)
2
Añada la carne molida, el tomillo, 1/2 cdta de sal y la pimienta. Mezcle bien con la espátula y programe 5 min/100°C/giro a la inversa/vel 1. Ponga el relleno extendido en una bandeja para que se enfríe. Lave el vaso
3
Masa: Ponga en el vaso 220 ml de agua, 20 ml aceite y la levadura. Mezcle 2 min/37°C/vel 2
4
Añada la harina con polvos, la harina sin polvos y 1,5 cdta de sal. Mezcle 10 seg/vel 4 y programe 2 min/función amasar (si la masa no quedara unida completamente agregue con el cubilete un chorrito de agua y programe un par de minutos más en función amasar). Retire la masa del vaso y forme una bola. Deje reposar la masa cubierta con un bol o paño durante 30 minutos
5
Precaliente el horno a 200° C. Pinte con aceite las dos bandejas de horno
6
Divida la masa en 6 partes iguales (de aprox. 110 g), en forma de bola y cúbralas con un paño. Con un rodillo, vaya extendiendo las bolas de masa hasta obtener círculos de aprox. 12 cm de diámetro y colóquelos en la bandeja preparadas. Distribuya la carne sobre la pizzetas y espolvoree con la mozzarella rallada. Coloque 4 espárragos sobre cada pizzeta formando un cuadrado. Con el reverso de una cuchara, haga un hueco en el centro de la masa y quiebre un huevo adentro. Espolvoree con la sal y la pimienta
7
Hornee en 2 tandas de 12-15 minutos (200°C). Retire del horno y sirva
Califica esta receta

Comentarios
Sé el primero en comentar esta receta!

¿Ya viste nuestros menús?

Recetas relacionadas