Crumble de manzana con salsa de vainilla thermomix
Postre
451 kcal/p
Dificultad
Ingredientes
| 100 gr | Mantequilla |
| 170 gr | Azúcar granulada |
| 150 gr | Harina (sin polvos) |
| 600 gr | Manzana verde |
| 1 un | Limón |
| 1 cdta(s) | Canela molida |
| 300 gr | Leche entera |
| 4 un | Huevo |
| 5 gr | Vainilla |
| 1 pizca | Sal |
Preparación
1
Precaliente el horno a 180º C. Ponga en el vaso todos los ingredientes del crumble(mantequilla en trozos refrigerada, muy fría casi congelada, 80 gr de azúcar y harina) y mezcle 10 seg/vel 6. Retire y reserve
2
relleno: Sin lavar el vaso ponga todos los ingredientes para el relleno (manzanas verdes descorazonadas y cortadas en cuartos, 10 ml de jugo de limón, 40 gr de azúcar, y la canela molida) y programe 6 seg/vel 4 y a continuación 5 min/100º C/giro a la izquierda/vel 1. Vierta el contenido en el pyrex previamente enmantequillado
3
Distribuya las migas sobre el relleno y hornee entre 20 a 25 minutos. Hasta que se doren. Sirva templado
4
Salsa Inglesa: Lave y seque el vaso muy bien. Inserte la mariposa en las cuchillas. Ponga en el vaso la leche, las yemas de los huevos (guarde las claras para otra preparación), pizca de sal, 50 gr de azúcar, la esencia de vainilla y caliente 7 min/75º C/giro a la izquierda/vel 2. Vierta la salsa en un bol y sirva templada o fría.
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