Tomates rellenos de arroz a las especias thermomix

Tomates rellenos de arroz a las especias thermomix

Fondo
168 kcal/p
Dificultad
6
6
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Ingredientes

1 diente(s) Ajo
1 cdta(s) Sal
40 gr Aceite oliva
120 gr Arroz basmati
6 un Tomate
80 gr Albahaca
40 gr Perejil
250 gr Queso mozzarella
Preparación
1
Pon en el vaso 500 gr de agua y 20 gr de aceite y programa 5 minutos, varoma, velocidad 1
2
Agrega 0,5 cdta de sal y el ajo, pon el cestillo dentro del vaso y echa el arroz. Programa 15 minutos, Varoma y velocidad 4
3
Prepara ahora los tomates, corta la parte superior que hará de tapa, vacía los tomates y reserva la pulpa ya que la usaremos más adelante. Pon sal dentro de los tomates y colócalos boca abajo en una rejilla para que escurran el líquido que pueda quedarles dentro
4
Retira el arroz y vuélcalo en un bol. Tira el agua del vaso y pon las hojas de albahaca y perejil o menta y trocea 6 segundos en velocidad 7, baja los restos que se hayan podido quedar en las paredes con la ayuda de la espátula
5
Añade la mitad de la pulpa (unos 175gr), sal y 20 gr de aceite y mezcla 10 segundos en velocidad 5. Écha la mezcla sobre el arroz y remueve
6
Pon en el vaso la mozzarella en 2 trozos y trocea 5 segundos en velocidad 4. Mezcla también con el arroz y rellena los tomates con esta mezcla. Cúbrelos con sus respectivas “tapas” de tomate y pon dentro del recipiente Varoma
7
Pon en el vaso 500 gr de agua y pon el recipiente varoma en su posición con los tomates dentro. Programa 20 minutos, Varoma y velocidad 2. Para a una fuente y sirve fríos o calientes
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