Humitas
Fondo
135 kcal/p
Dificultad
Ingredientes
| 2.5 un | Mazorca humero |
| 38 gr | Albahaca |
| 1/4 cdta(s) | Pimentón |
| 1 poco | Leche descremada |
| 1/2 un | Cebolla |
| 1/4 cdta(s) | Sal |
| 1 pizca | Pimienta |
| 2 cda(s) | Aceite |
Preparación
1
Freír la cebolla picada fina con el pimentón
2
Retire las hojas de los mazorcas y deje aparte las mejores.
3
Desgrane los mazorcas y licúelos junto con la albahaca, y egregue al sartén con la cebolla. Agregue sal, pimienta y ají.
4
La mezcla debe quedar de consistencia mas o menos clara (liviana), en caso de quedar espesa y seca se añade leche en la cantidad necesaria
5
Forme las humitas colocando la mezcla sobre las hojas (previamente unidas de a dos por la base), ciérrelas y amárrelas con un cordel
6
Póngalas a cocer en abundante agua hirviendo con sal durante 30 mins, aproximadamente. Sacar, escurrir y servir
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