Pollo al limón con ajo y arroz
Fondo
663 kcal/p
Dificultad
Ingredientes
| 1 diente(s) | Ajo |
| 2 un | Pollo (contramuslo) |
| 1/2 un | Limón |
| 1 cda(s) | Romero |
| 165 ml | Cerveza |
| 1/2 taza(s) | Caldo (gallina) |
| 1/4 cdta(s) | Sal |
| 1 pizca | Pimienta |
| 2 cda(s) | Aceite |
| 3/4 taza(s) | Arroz |
Preparación
1
Prepare sus ingredientes: en un mortero, machacar ajo. Rallar cáscara de limón sin llegar a la parte blanca. Reservar.
2
Para preparar arroz: en una olla, agregar el aceite de maravilla y echar el arroz. Sofreír hasta que esté casi traslúcido. Luego agregar 1,5 taza de agua hirviendo por cada taza de arroz, echar sal a gusto, revolver suavemente, tapar y ponerlo a fuego bajo con tostador por 20 minutos. Al terminar el tiempo, apagar el fuego y esperar unos 5 minutos más.
3
Precalentar el horno a 220°C.
4
En una bandeja de horno grande echar el ajo y ralladura de limón.
5
Poner el pollo salpimentado encima y agregar el caldo de pollo, cerveza y el romero.
6
Hornear durante unos 45-50 mins o hasta que veas que se pone muy dorado.
7
Servir acompañado del arroz.
8
Si prefieres hacer caldo casero: echa en una olla con aceite de oliva las verduras que tengas bien lavadas y cortadas en trozos pequeños, 1 o 2 muslos de pollo, sofríe unos 5 mins, luego agrega 1-2 L de agua caliente y espera que hierva. Colar y utilizar.
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