Puré de garbanzos con huevos al agua (fácil)
8 INGREDIENTES •
5 PASOS
• 30 MINUTOS
Cocción
15 min.
Preparación
15 min.
Dificultad
Fácil
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Ingredientes
8 ingredientes
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- 2 taza(s) Garbanzos (conserva)
- 1/4 un Cebolla
- 2 cda(s) Aceite oliva
- 1/4 cdta(s) Sal
- 1 pizca Pimienta
- 1/2 taza(s) Leche semidescremada
- 2 un Huevo
- 1/2 cda(s) Vinagre de manzana
Instrucciones
5 pasos
- 1Escurrir los garbanzos sobre un colador y botar del caldo. Lavarlos un poco bajo el chorro de agua y voler a escurrirlos bien.
- 2Lavar, pelar y picar la cebolla fina. Sofreír en aceite de oliva. Salpimentar.
- 3Licuar los garbanzos, agregar el sofrito al licuado y mezclar bien. Seguir licuando hasta alcanzar la consistencia deseada. Si es necesario agregar leche.
- 4Para los huevos "fritos": en un sartén alto, echar abundante agua hirviendo. Agregar un chorrito de vinagre.
- 5Echar los huevos de a uno y esperar a que estén listos. Retirar cuidadosamente con una espátula ya que quedan menos firmes en comparación a huevos fritos.
Información nutricional
Por porción
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Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
323 | 40.5 | 19.1 | 9.9 |
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