Carbonada kids

Pepare sus ingredientes: lavar, pelar y picar en cubos chicos las papas, las zanahorias y el zapallo; lavar y picar el perejil.

Cortar la carne en cubitos y aliñar con sal y orégano.

Luego en un sartén con aceite, dorarla por todos lados hasta que esté cocida.

Agregar al sartén de la carne, las papas y zanahorias en cubos, las arvejas, el choclo y el zapallo.

En un recipiente, por cada caldo de carne agregar 1 lt de agua hirviendo, agregar la cebolla y el laurel. Colar y vaciar sobre la preparación anterior.

Dejar cocinar hasta que se cuezan las verduras, agregar más agua de ser necesario. Al momento de servir agregar perejil picado.

Si prefieres hacer caldo casero: echa en una olla con aceite de oliva las verduras que tengas bien lavadas y cortadas en trozos chicos, trocitos chicos de carne (posta, por ejemplo), sofríe unos 5 mins, luego agrega 1-2 L de agua caliente y espera que hierva. Colar y utilizar.