Chilaquiles en salsa verde y huevo frito
"EDRA"
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Ingredientes
| 12 un | Tortilla de maíz |
| 2 cdta(s) | Sazonador México |
| 1/2 un | Tomate |
| 1/2 un | Cebolla |
| 1 un | Ají verde |
| 1 diente(s) | Ajo |
| 1/2 taza(s) | Cilantro |
| 1/2 un | Limón |
| 2 un | Huevo |
| 8 cda(s) | Aceite |
| 1 cda(s) | Aceite oliva |
| 1/4 cdta(s) | Sal |
| 1 pizca | Pimienta |
Preparación
- 1Para la salsa verde: quemar en un sartén sin aceite, el tomate, la cebolla sin cáscara y el ají verde. Agregar verduras quemadas en una licuadora, junto con el cilantro, ajo, jugo de limón, aceite de oliva, sal, pimienta y 1 cucharadita del sazonador México Edra®. Procesar y rectificar sabores. Reservar en frío.
- 2Para los chilaquiles, cortar las tortillas de maíz en triángulos y freír en olla con abundante aceite caliente, hasta que estén dorados. Condimentar con 1 cucharadita de sazonador México Edra®.
- 3Servir chilaquiles calientes con salsa verde y acompañar con huevo frito sazonado con el resto del sazonador México Edra®.
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Fondo
417 kcal/p
Dificultad
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