Milanesa con puré sin gluten
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Ingredientes
| 400 gr | Vacuno (lomo liso) sin gluten |
| 1/4 cda(s) | Aceite oliva sin gluten |
| 3 un | Huevo |
| 1/2 taza(s) | Pan rallado sin gluten |
| 1/4 cdta(s) | Sal de mar sin gluten |
| 1 pizca | Pimienta sin gluten |
| 2.5 un | Papa |
| 1/2 cda(s) | Mantequilla sin gluten |
| 1/2 taza(s) | Leche semidescremada sin gluten |
Preparación
- 1Para el puré: lavar y pelar las papas. En una olla echar a cocer las papas en agua hirviendo con sal (20 a 30 mins). Cuando estas ya estén cocidas (blandas), estilar y moler hasta formar un puré. Agregar la mantequilla y revolver hasta homogeneizar. Incorporar la leche para conseguir la consistencia deseada.
- 2salpimentar la carne.
- 3Sumergir la carne salpimentada en los huevos batidos, dejar que la carne absorba la mezcla, luego pasar por abundante pan rallado, deje descansar para que el empanado se adhiera bién a la carne.
- 4Calentar un sarten de teflón, con aceite justo para que no se cubra la milanesa. Dorar de un lado y luego del otro sin quemar. Colocarlas en papel absorbente y luego servir con puré de papas.
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Fondo
255 kcal/p
Dificultad
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