Pavo al jugo con puré de papas sin gluten
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Ingredientes
| 400 gr | Pavo (trutro parrillero) sin gluten |
| 1/4 cdta(s) | Pimienta sin gluten |
| 1/4 cdta(s) | Sal de mar sin gluten |
| 1 cda(s) | Aceite sin gluten |
| 1 cda(s) | Orégano seco sin gluten |
| 1/2 taza(s) | Vino blanco sin gluten |
| 1/2 taza(s) | Vinagre de manzana sin gluten |
| 2 diente(s) | Ajo |
| 1 un | Cebolla |
| 2.5 un | Papa |
| 1/2 cda(s) | Mantequilla sin gluten |
| 1/2 taza(s) | Leche semidescremada sin gluten |
Preparación
- 1Para el puré: lavar y pelar las papas. En una olla echar a cocer las papas en agua hirviendo con sal (20 a 30 mins). Cuando estas ya estén cocidas (blandas), estilar y moler hasta formar un puré. Agregar la mantequilla y revolver hasta homogeneizar. Incorporar la leche para conseguir la consistencia deseada.
- 2En un bol dejar reposar los trutros de pavo con el vinagre, vino, sal, pimienta, ajo picado fino y orégano. Reservar por 30 minutos.
- 3En una budinera poner el aceite, los trutos ya aliñados, las cebollas cortadas en cuartos y todo el jugo de los aliños anteriores.
- 4Llevar al horno por 30 minutos con fuego moderado.
- 5Una vez cocido retirar y servir acompañado de puré de papas.
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Fondo
168 kcal/p
Dificultad
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