Vasitos de salmón, camarón, palta y queso fresco thermomix
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Entrante
289 kcal/p
Dificultad
6
6
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Ingredientes

400 gr Camarones
1 cdta(s) Sal
1 cdta(s) Pimienta
1/8 un Jengibre
1 cdta(s) Aceite oliva
1/2 un Limón
1 diente(s) Ajo
1/4 un Cebollín
150 gr Queso fresco
70 gr Yogurt natural
100 gr Pez (salmón ahumado)
2 un Palta
1 un Limón de pica
Preparación
1
Prepare sus ingredientes: cueza, pele y desvene los gambas; pele y descaroce las paltas; ralle el jengibre y saque el jugo al limón y al limón de pica
2
Para marinar los gambas: ponga los gambas en un bol y condimente con la mitad de la sal, la mitad de la pimienta, el jengibre rallado, el aceite de oliva y el jugo de limón, cubra con film transparente y reserve en el nevera por 20 minutos.
3
Para el relleno: ponga 4 gambas en cada vaso y reserve.
4
Ponga en el vaso el ajo, el cebollín y trocee 4 seg/vel 5. Con la espátula baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.
5
Agregue el queso fresco, la pimienta, el yogur y mezcle 5 seg/vel 5. Distribuya esta crema sobre los gambas en los vasos, luego cubra con las láminas de salmón ahumado y reserve.
6
Ponga en el vaso la palta, el jugo de limón de pica, la sal y triture 5 seg/vel 5. Cubra los vasos preparados anteriormente con la mezcla de palta y decore con los gambas reservados. Mantenga refrigerado hasta el momento de servir.
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