Cancato al horno con ensaladas verdes
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Ingredientes
| 1/4 cdta(s) | Sal fina |
| 1 pizca | Pimienta |
| 250 gr | Pescado (salmón) |
| 1/2 un | Tomate |
| 1/4 un | Cebolla |
| 1/2 un | Zanahoria |
| 1 un | Limón |
| 1/8 un | Lechuga |
| 20 gr | Espinaca |
| 20 gr | Rúcula |
| 2 cda(s) | Aceite oliva |
Preparación
- 1Prepare sus ingredientes: lavar, pelar y picar en rodajas el tomate y la zanahoria; lavar, pelar y picar en pluma la cebolla; lavar la lechuga, la espinaca y la rúcula.
- 2Precalentar el horno a 220ºC.
- 3Poner los filetes de salmón en una fuente para horno y sazonar con sal y pimienta por ambos lados. Poner encima de cada filete unas torrejas de tomate, zanahoria y cebolla.
- 4Hornear por 25 minutos o hasta que el pescado esté cocido.
- 5En un recipiente, mezclar las hojas verdes y aliñar a gusto. Servir con el pescado
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Fondo
285 kcal/p
Dificultad
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