Ratatouille
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Ingredientes
| 1/2 un | Berenjenas |
| 1/2 un | Zapallo italiano |
| 1/2 un | Tomate |
| 1/2 un | Pimentón verde |
| 1/2 un | Pimentón rojo |
| 1/2 diente(s) | Ajo |
| 2 cda(s) | Aceite oliva |
| 1/4 cdta(s) | Sal fina |
| 1/2 cda(s) | Perejil |
| 1/2 cda(s) | Romero |
| 1/2 cda(s) | Tomillo |
Preparación
- 1Cortar los ingredientes en rodajas de un grosor más o menos similar
- 2Para la berenjena: Cortar y remojar en agua con sal unos 15-20 minutos, para que pierdan ese toque amargo que tienen, y después escurrir bien bien
- 3Pelar el ajo y a picarlo fino, y mezclar con aceite de oliva y hierbas
- 4Encender el horno y lo ponemos a 180ºC para que se vaya precalentando
- 5En una fuente para el horno, rociar aceite de oliva en el fondo, y sobre la misma se van colocando capas de verduras intercaladas hacia el lado
- 6Rociar la mezcla de ajo y hierbas sobre las verduras
- 7Hornear unos 15 minutos, hasta que las verduras estén tiernas. Servir
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Fondo
87 kcal/p
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