Guiso de zapallo italiano acompañado de arroz
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Ingredientes
| 1 un | Zapallo italiano |
| 1/2 un | Cebolla |
| 1 un | Tomate |
| 1/2 cdta(s) | Maicena |
| 1/4 taza(s) | Leche descremada |
| 1/4 cdta(s) | Sal fina |
| 1 pizca | Pimienta |
| 2 cda(s) | Aceite |
| 3/4 taza(s) | Arroz |
Preparación
- 1Para preparar arroz: en una olla, agregar la mitad del aceite de maravilla y echar el arroz. Sofreír hasta que esté casi traslúcido. Luego agregar 1,5 taza de agua hirviendo por cada taza de arroz, echar sal a gusto, revolver suavemente, tapar y ponerlo a fuego bajo con tostador por 20 minutos. Al terminar el tiempo, apagar el fuego y esperar unos 5 minutos más.
- 2Prepare sus ingredientes: cortar cebolla en pluma; cortar zapallo italiano en rodajas y tomate en gajos.
- 3En un sartén, calentar el aceite a fuego alto. Después de 2 minutos, cuando esté bien caliente, agregar la cebolla y saltear hasta que esté transparente.
- 4Agregar el tomate, cocinar 5 minutos. Disolver maicena en leche, incorporar al tomate y salpimentar.
- 5Agregar el zapallo italiano y cocinar hasta que espese y el zapallo se ablande (debe quedar "al dente") y retirar del fuego.
- 6Servir acompañado del arroz.
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Fondo
112 kcal/p
Dificultad
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