Garbanzos atomatados sin gluten
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Ingredientes
| 1/2 taza(s) | Garbanzos sin gluten |
| 1 un | Tomate |
| 1/4 un | Cebolla |
| 1/4 un | Zapallo italiano |
| 1/4 un | Zanahoria |
| 1/4 diente(s) | Ajo |
| 1/4 un | Pimentón rojo |
| 2 cda(s) | Aceite oliva sin gluten |
| 1/4 cdta(s) | Merkén sin gluten |
| 1 poco | Salsa de tomate sin gluten |
| 1/2 un | Hoja laurel |
| 1/4 cdta(s) | Sal de mar sin gluten |
| 1 pizca | Pimienta sin gluten |
Preparación
- 1En una olla grande poner a cocer los garbanzos previamente remojados en agua con un poco de sal (4 tazas de agua por cada 1 taza de garbanzos) y una hoja de laurel. Fuego fuerte (1 hora y 30 mins aprox)
- 2Mientras, en un sartén a fuego fuerte saltear cebolla pimentón, ajo, zanahoria y tomates en cubos. Dejar cocinar por 5 minutos
- 3Luego verter sobre los garbanzos. Bajar a fuego bajo. Agregar los zapallitos italianos en cubos, merkén y salsa de tomates. Dejar cocinar hasta que los garbanzos estén suaves, entre 30 a 40 minutos
- 4Finalmente agregar el aceite de oliva y salpimentar a gusto.
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Fondo
20 kcal/p
Dificultad
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