Pollo con salsa de maní acompañado de arroz thermomix

Pollo con salsa de maní acompañado de arroz thermomix
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Fondo
490 kcal/p
Dificultad
6
6
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Ingredientes

50 gr Aceite
350 gr Arroz
1 diente(s) Ajo
3/4 cdta(s) Sal
600 gr Pollo (pechuga)
1 cdta(s) Maicena
2 cda(s) Salsa de soya
1/2 cdta(s) Ajo en polvo
1/8 un Jengibre
1/2 un Limón
1/2 cdta(s) Curry
1/2 cdta(s) Cúrcuma
1/4 cdta(s) Pimienta
2 cda(s) Cebollín
150 gr Maní
200 gr Leche de coco
50 gr Crema de leche
Preparación
1
Para el arroz: Pon en el vaso el aceite de maravilla y ajo y programa 4 minutos, varoma, velocidad 3-1/2. Añade 800 ml de agua y sal y mezcla 10 segundos, velocidad 6. Pon el cestillo dentro del vaso y programa 7 minutos, varoma, velocidad 4 (hervir el agua). Echa el arroz a través del bocal y programa 13 minutos, varoma, velocidad 4. (Mueve el arroz con la espátula de vez en cuando)
2
Ponga en un bol el pollo junto con la maicena, soya, ajo, jengibre rallado, 1 cda jugo de limón, curry, cúrcuma y pimienta mezcle muy bien, cubra con film transparente y deje reposar 1 hora en nevera
3
Mientras tanto, ponga en el vaso el maní y programe 7 min/120°C/vel 2, luego triture 20 seg/vel 5-10 progresivamente (una vez listo saque una cucharadita de mani triturado para decorar)
4
Inserte la mariposa en las cuchillas y programe 3 min/vel 3.5
5
Agregue el pollo con todos los ingredientes, los 200 leche de coco caliente y cocine 15 min/100°C/giro a la inversa/vel 1
6
Añada la crema y mezcle 2 min/sin temperatura/giro a la inversa/vel 1
7
Sirva, espolvoree el cebollin picado y el maní triturado reservado.
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