Curry de lentejas
"EDRA"
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Ingredientes
| 1/2 taza(s) | Lentejas |
| 1/2 taza(s) | Arroz basmati |
| 1 diente(s) | Ajo |
| 1/4 taza(s) | Salsa de tomate |
| 1/4 taza(s) | Leche de coco |
| 1/2 cdta(s) | Ajo en polvo |
| 1/2 cdta(s) | Jengibre polvo |
| 1 cda(s) | Curry |
| 2 cda(s) | Aceite oliva |
| 1/4 cdta(s) | Sal fina |
| 1 pizca | Pimienta |
| 1/2 un | Cebolla morada |
| 1/2 un | Limón |
| 1/2 un | Cebollín |
Preparación
- 1Remojar las lentejas del día anterior.
- 2En una olla con abundante agua hirviendo, agregar lentejas y dejar cocinar a fuego medio alto por 30 minutos.
- 3En un sartén con aceite dorar la cebolla morada cortadas en juliana y ajo, luego agregar salsa de tomate y leche de coco junto con el curry Edra®, ajo en polvo Edra® y jengibre en polvo Edra®.
- 4Pasados 5 minutos añadir las lentejas escurridas, dejar por 15 minutos a fuego medio bajo, mientras más tiempo, mas sabor tendrá.
- 5Preparar el arroz como indica en el envase.
- 6Servir el curry junto con el arroz.
- 7Terminar con limón y cebollín picado fino.
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Fondo
196 kcal/p
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