Chile
Bizcocho de lentejas negras, acelga y queso parmesano

Bizcocho de lentejas negras, acelga y queso parmesano

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Ingredientes

190 gr Lentejas negras (conserva)
100 gr Acelga
2 cda(s) Harina (sin polvos)
1/2 diente(s) Ajo
1/2 un Cebolla
1/8 un Pimentón verde
1/2 un Zanahoria
1 poco Queso parm rallado
2 cda(s) Aceite oliva
1/4 cdta(s) Sal fina
1 pizca Pimienta
1 un Huevo
Preparación
  • 1
    Drenar y enjuagar las lentejas negras Wasil®. Reservar.
  • 2
    Machacar las lentejas hasta que se forme un puré. Reservar.
  • 3
    Picar el ajo, cebolla, el pimentón y la zanahoria. Reservar.
  • 4
    Agregar las verduras recién picadas al puré de lentejas, huevos y harina. Mezclar y salpimentar.
  • 5
    Colocar en una budinera aceitada. Cocinar por 20 minutos, hasta que esté seco por dentro.
  • 6
    Servir espolvoreando con queso parmesano.
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209 kcal/p
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