Chile
Guiso de garbanzos "Polin Briones"
"Polin Briones"
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Ingredientes
| 1 taza(s) | Garbanzos |
| 3/4 un | Zanahoria |
| 0.38 taza(s) | Arvejas congeladas |
| 1 diente(s) | Ajo |
| 1/2 un | Cebolla |
| 1 cda(s) | Aceite oliva |
| 3/4 taza(s) | Zapallo |
| 1/2 cda(s) | Ají de color |
| 1/4 cdta(s) | Sal |
| 1 pizca | Pimienta |
Preparación
- 1Remojar los garbanzos del día anterior.
- 2Prepare sus ingredientes: pelar y cortar la zanahoria en rodajas; picar el ajo; picar la cebolla en cuadritos; picar el zapallo en cubos.
- 3Agregar la cebolla a la olla, cocinar por 4 minutos, luego añadir el aceite junto con el ají de color y revolver hasta que esté transparente. Continuar con los garbanzos y el zapallo, más las 3 tazas de agua (por cada 2 tazas de garbanzos) y salpimentar, cocinar por 40 minutos. Terminar agregando la zanahoria y las arvejas, cocinar hasta que estén blancas.
- 4Polinenlacocina. Adaptada.
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Fondo
193 kcal/p
Dificultad
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