Albondigas de pavo con arroz

Ivy Lehmann

13 INGREDIENTES • 14 PASOS • 55 MINUTOS

Cocción

45 min.

Preparación

10 min.

Dificultad

Intermedia

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1 - 2

Ingredientes

13 ingredientes

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235 gr Pavo (molida)
1/4 taza(s) Cilantro
1/2 un Tomate
3/4 un Cebolla
1 diente(s) Ajo
150 ml Leche semidescremada
100 gr Crema de leche
150 gr Champiñones
2 cda(s) Harina (sin polvos)
1/4 cdta(s) Sal fina
1 pizca Pimienta
1 pizca Ají de color
3/4 taza(s) Arroz

Instrucciones

14 pasos

1

Si hiciste el Batch Cooking: Sacar las albóndigas, la salsa blanca con champiñones y el arroz.
2

En un sartén poner la salsa con champiñones y agregamos las albondigas y que se vayan cocinando en la salsa por aproximadamente 10 minutos. Calentar el arroz y servir.
3

Si no hiciste el Batch Cooking, sigue estos pasos:
4

Prepare sus ingredientes: corte la cebolla en cubitos, ralle el tomate y corte en cuartos los champiñones.
5

Para preparar arroz: en una olla, un poco de aceite y echar el arroz. Sofreír hasta que esté casi traslúcido. Luego agregar 1,5 taza de agua hirviendo por cada taza de arroz, echar sal a gusto, revolver suavemente, tapar y ponerlo a fuego bajo con tostador por 20 minutos. Al terminar el tiempo, apagar el fuego y esperar unos 5 minutos más.
6

En un sartén, agregar un poco de aceite y dorar la cebolla. Reservar
7

En un bowl : mezclar la carne , el cilantro, tomate rallado y 2/3 de la cebolla en cubos (guarde el resto para la salsa) formar bolitas de 30 gr aproximadamente. Reservar.
8

Para la salsa:
9

En una olla agregamos la leche fría con la harina una vez bien mezclada, la cocinamos a fuego bajo, agregamos el resto dela cebolla, 1 diente de ajo, sal, pimineta y aji color, dejamos que se vaya cocinando y tomando su punto.
10

Luego agregamos la crema, revolvemos y refinamos. Si es necesario agregamos mas leche hasta obtener el punto deseado. Colar y tenemos la salsa lista.
11

Para los champiñones: saltear un poco y agregar a la salsa blanca
12

Una vez listo todo, poner en el sartén la salsa con champiñones y agregamos las albondigas y que se vayan cocinando en la salsa.
13

Servir acompañadas de arroz y decorar con hojas de cilantro picado.
14

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