Pebre chileno
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Entrante 151 kcal/p Dificultad 2
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Ingredientes

1/8 un Cebolla
1 taza(s) Cilantro
1 un Tomate
1/2 cda(s) Vinagre de vino
1/2 cda(s) Aceite
1/4 cdta(s) Ají chileno pasta
1/4 cdta(s) Sal
1/2 un Ají verde
Preparación
1
Picar la cebolla muy fina, si desean la pueden colocar en agua hirviendo por 10 minutos, luego lavar con agua fría, así la suavizan.
2
Separar los tallos de las hojas de cilantro, botar los tallos más gruesos. Picar todo el resto muy fino.
3
Cortar el tomate en 4 y botar las pepas, picar el resto en cubos chicos.
4
Picar el ají verde en trozos chicos.
5
Juntar todo en un bol y aliñar. Revolver bien y probar, ajustar la sazón a gusto.
6
Es mejor reposado en el refrigerador un par de horas.
7
Pilar Hernández. En Mi Cocina Hoy. Adaptada.
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