Chapsui de pollo con arroz
""

Fondo 105 kcal/p Dificultad 2
2 Favoritos Planificar Compartir

Ingredientes

1/2 un Pollo (pechuga)
1/2 cdta(s) Bicarbonato
1/2 cda(s) Maicena
3/4 cda(s) Salsa de soya
1 cdta(s) Salsa de ostras
1/2 cda(s) Aceite sésamo
1 pizca Sal
2 cda(s) Aceite
1 diente(s) Ajo
5 un Cebollín
1/2 un Zanahoria
1/2 un Brócoli
1 taza(s) Diente de dragón
15 gr Almendras
Preparación
1
Prepare sus ingredientes: picar el ajo fino; cortar los cebollines en trozos largos de 4-5 cm; cortar el brócoli en trozos; cortar la zanahoria en bastones finos.
2
Para preparar arroz: en una olla, agregar la mitad del aceite de maravilla y echar el arroz. Sofreír hasta que esté casi traslúcido. Luego agregar 1,5 taza de agua hirviendo por cada taza de arroz, echar sal a gusto, revolver suavemente, tapar y ponerlo a fuego bajo con tostador por 20 minutos. Al terminar el tiempo, apagar el fuego y esperar unos 5 minutos más.
3
Cortar el pollo en láminas horizontales y en trozos de un bocado como se ve en la foto. Espolvorear con el bicarbonato y mezclar con las manos, dejar reposar 15 minutos, no más porque pierde textura. Pasados los 15 minutos, lavar con abundante agua y secar con toalla de papel.
4
Preparar la salsa, mezclar la maicena con la salsa de soya, revolver. Agregar la salsa de ostra, aceite de sésamo, pimienta y 3/4 taza de agua (por cada 1 cda de maicena). Revolver bien.
5
Cocinar el brócoli al dente: 2 minutos en alto en el microonda.
6
En una sartén grande o wok a fuego medio-alto, calentar el resto del aceite, agregar el ajo cocinar 1 minuto revolviendo. Agregar los cebollines y cocinar 2 minutos. Agregar el pollo lavado y seco, y cocinar revolviendo por 3-5 minutos, hasta que el pollo este cocido. Agregar las verduras y la salsa.
7
Cocinar revolviendo 2-4 minutos. Probar, ajustar la sazón y servir con arroz.
8
Pilar Hernández. En Mi Cocina Hoy. Adaptada.
Califica esta receta

Comentarios
Sé el primero en comentar esta receta!

¿Ya viste nuestros menús?

Recetas relacionadas