Tomaticán con papas doradas
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Fondo
447 kcal/p
Dificultad
2
2
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Ingredientes

200 gr Vacuno (posta rosada)
1 un Cebolla
1 taza(s) Choclo desg congelado
2 un Tomate
1/4 cdta(s) Sal
1 pizca Pimienta
1/2 cda(s) Aceite
2.5 un Papa
2 cda(s) Aceite oliva
Preparación
1
Prepare sus ingredientes: cortar la cebolla pluma; preparar el choclo según las intrucciones del envase; lavar, pelar y cortar los tomates en cubos, guardando su jugo.
2
Para preparar papas doradas: lavar y pelar las papas. Cocinarlas en agua hirviendo con sal a gusto por unos 10 minutos aprox. Luego sacar las papas del agua y cortar en rodajas a lo largo. En un sartén, agregar el aceite de oliva y dorar por ambos lados.
3
Cortar la carne en bistecs delgados, de 1 cm de grosor más o menos.
4
En una sartén mediana calentar el aceite a fuego medio-alto, secar y sazonar la carne por ambos lados y dorarlo 2 minutos por lado, sacar a un plato y dejar enfriar.
5
En el mismo sartén sin agregar mas aceite cocinar la cebolla pluma, revolviendo ocasionalmente por 5-8 minutos, hasta que este cocida y empezando a dorarse, agregar el choclo preparado según las instrucciones del envase y los tomates picados con su jugo, cocinar 5 minutos a fuego medio revolviendo ocasionalmente.
6
Rebanar la carne contra la dirección de las fibras musculares para que quede blando y agregar con sus jugos al sartén con las verduras, revolver y calentar todo, probar y ajustar la sazón, servir de inmediato con papas doradas.
7
Pilar Hernández. En Mi Cocina Hoy. Adaptada.
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Comentarios
(9/29/2020)
(9/28/2020)

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