Guiso fácil de porotos negros
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Fondo
362 kcal/p
Dificultad
2
2
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Ingredientes

1 taza(s) Porotos negros (conserva)
1 un Cebollín
1/4 un Pimentón rojo
1/2 un Zanahoria
0.38 taza(s) Zapallo italiano
1/4 cdta(s) Ají de color
1/4 cdta(s) Curry
1/4 cdta(s) Comino
1/4 cdta(s) Sal
15 gr Maní
1/4 taza(s) Cilantro
2 cda(s) Aceite oliva
1/2 taza(s) Arroz
1 un Papa
Preparación
1
Prepare sus ingredientes: cortar el cebollín y pimentón en cubitos; rallar el zapallo italiano; escurrir los porotos negros; lavar, pelar y cortar las papas en cubitos.
2
En un chorro de aceite de oliva saltear el cebollín y pimentón, cuando esté dorado agregar el resto de las verduras, agregar especias y sal, poner los porotos, si está muy seco, agregar un chorrito de agua, darle una cocción cortita y listo, lo sirvo con maní picado y cilantro fresco.
3
Las papas con arroz en una receta super antigua, preparan un arroz común y corriente pero lo agregan además un par de papas picadas en cuadritos chicos y listo!
4
Connie Achurra. Adaptada.
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