Crumble de manzana con salsa butterscotch
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Postre 580 kcal/p Dificultad 2
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Ingredientes

2 un Manzana roja
1/2 taza(s) Tagatosa
2 cda(s) Mantequilla
0.38 taza(s) Avena
1/2 taza(s) Harina (de maiz)
1/4 cdta(s) Sal
1/2 taza(s) Crema de leche
Preparación
1
Dividir la tagatosa en 2: una mitad será para el crumble y la otra mitad será para la salsa.
2
Dividir la mantequilla en 2: una mitad será para el crumble y la otra mitad será para la salsa.
3
Precalentar el horno a 180°C. Mezclar las manzanas con una cucharada de harina (por cada 1 taza de harina) y la mitad de la tagatosa destinada al crumble. Poner la mezcla en una fuente enmantequillada.
4
Juntar el resto de la tagatosa destinada al crumble con la avena, la mantequilla, el resto de harina y sal, y espolvorear sobre la mezcla de manzanas. Hornear por 30 minutos.
5
Para la salsa butterscotch: derretir la tagatosa en un sartén a fuego medio-bajo. Sin revolver, una vez que tome un color caramelo, agregar la mantequilla. Dejar derretir. Agregar de a poco la crema y revolver para que se junten los ingredientes y se forme la salsa.
6
Retirar la fuente del horno, poner la salsa butterscotch encima y servir.
7
Javiera Suárez. Liveat. Adaptada. Foto: @krisossandon, Food styling: @comoyexisto, Produccion: @balamol. * La receta original usa ghee en vez de mantequilla y en vez de harina de maiz usa harina sin gluten
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