Lentejas thai
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Ingredientes
| 1 taza(s) | Lentejas |
| 2 cda(s) | Aceite |
| 50 gr | Albahaca |
| 1/2 cda(s) | Salsa de soya |
| 1/2 cda(s) | Vinagre blanco |
| 1/2 cdta(s) | Azúcar granulada |
| 1/2 diente(s) | Ajo |
| 1/4 un | Ají verde |
Preparación
- 1Remojar las lentejas del día anterior. Si no las remojaste, ponlas en una fuente con agua y mételas 15 minutos al microondas, para luego cocinarlas.
- 2Prepare sus ingredientes: picar el ajo y el aji verde en cubitos y separar las hojas de albahaca. Reservar.
- 3Pon las lentejas y el agua en una olla grande con tapa. Deja a fuego medio-alto por unos 20 mins o hasta que las lentejas estén suaves. Cuando estén listas las lentejas escúrrelas y déjalas aparte
- 4En un tazón aparte mezcla la salsa de soya con el vinagre y el azúcar. Reservar.
- 5En un sartén grande pon el aceite y el ajo. Cuando el ajo empiece a dorarse pon el ají verde cortado en cubitos, deja por 30 segs. y pon las lentejas y el albahaca. Deja todo por unos cinco minutos hasta que la albahaca empiece a marchitarse
- 6Pon la salsa que preparaste con la soya y el vinagre. Deja por dos minutos más y prueba. Ajusta el sazón si es necesario
- 7Disfrutar.
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Fondo
130 kcal/p
Dificultad
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