Pastel de mote fácil
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Fondo 263 kcal/p Dificultad 2
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Ingredientes

1.5 taza(s) Mote listo
1/4 un Cebolla
1/2 taza(s) Leche semidescremada
1/2 taza(s) Salsa de tomate
1/2 taza(s) Crema de leche
100 gr Queso mantecoso
1/4 cdta(s) Sal
1 pizca Pimienta
1/2 cda(s) Aceite oliva
Preparación
1
Freír en aceite de oliva la cebolla rallada hasta que esté dorada pero no quemada.
2
Hervir el mote listo unos 10 minutos (puedes hacerlo en leche si quieres darle más sabor), colar y lavar.
3
Agregar a la cebolla el mote.
4
Luego agregar la leche y dejar cocer hasta que la leche se consuma, pero cuidando que no se reseque, debe quedar cremoso. Salpimentar.
5
Para armar el guiso, enmantequillar una fuente de horno.
6
Vaciar el mote como primera capa, tapar el mote con la crema. Sobre la crema poner el queso mantecoso cortado muy delgado y tapar el guiso con la salsa de tomate.
7
Precalentar el horno, poner el pastel a dorar por 10 a 15 minutos.
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