Ratatouille con huevos al vapor thermomix

10 INGREDIENTES • 7 PASOS • 40 MINUTOS
Cocción
30 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Fácil
Ratatouille con huevos al vapor thermomix

Receta para

5 - 6
6
Personas

Ingredientes

10 ingredientes
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  • 200 gr Pimentón rojo
  • 200 gr Pimentón verde
  • 350 gr Cebolla
  • 450 gr Zapallo italiano
  • 60 gr Aceite oliva
  • 500 gr Tomate
  • 1 cdta(s) Sal fina
  • 1/4 cdta(s) Pimienta
  • 6 un Huevo
  • 1 un Papel mantequilla
Instrucciones
7 pasos
  1. 1
    Ponga en el vaso los pimentones cortados en trozos de 2 cm aprox., la cebolla cortada en cuartos y trocee 4 seg/vel 4. Vierta en un bol y reserve.
  2. 2
    Ponga en el vaso el zapallito italiano sin pelar cortado en medias rodajas de 2 cm aprox. y trocee 2 seg/vel 4.
  3. 3
    Añada el aceite, las verduras reservadas y cocine 15 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.
  4. 4
    Incorpore el tomate previamente triturado, la sal, la pimienta y cocine 10 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.
  5. 5
    Mientras tanto, forre la bandeja Varoma con el papel mantequilla, cubriendo 2 cm del borde vertical y con un pincel pinte el papel de mantequilla con aceite.
  6. 6
    Sitúe el recipiente Varoma en su posición junto con la bandeja Varoma y quiebre los huevos sobre el papel, sazónelos con sal y pimienta a gusto. Tape y cocine 8 min/Varoma/giro inverso/vel 0.5. Retire el recipiente Varoma. Reserve.
  7. 7
    Vierta la ratatouille en una fuente honda y disponga los huevos al vapor. Sirva inmediatamente.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
134 16 8.5 4.9
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