Chile
Hamburguesas de garbanzos

Hamburguesas de garbanzos

2
Favoritos
Comprar
Planificar
Compartir

Ingredientes

1/2 taza(s) Garbanzos
1/8 un Cebolla
1/4 un Zanahoria
1/2 diente(s) Ajo
2 cda(s) Aceite oliva
0.38 taza(s) Pan rallado
30 gr Maní
1/4 cdta(s) Pimentón en polvo
1 poco Jengibre
1 un Huevo
1/4 cdta(s) Sal
1 pizca Pimienta
1/4 cdta(s) Orégano seco
Preparación
  • 1
    Remojar los garbanzos de un día para otro en agua tibia.
  • 2
    Prepare sus ingredientes: lavar, pelar y picar fina la cebolla y la zanahoria; machacar el ajo; cocer los garbanzos; picar jengibre.
  • 3
    Para cocinar los garbanzos, ponerlos en una olla con abundante agua y sal a gusto y hervir hasta que estén blandos (1 1/2 a 2 horas) en olla normal. Estilar bien.
  • 4
    Mientras, poner la mitad del aceite de oliva en un sartén y saltear la cebolla, la zanahoria, ajo y orégano hasta obtener un sofrito.
  • 5
    En un procesador de alimentos moler los garbanzos junto al maní. Mezclar con el sofrito, la páprika y el jengibre. Agregar el pan rallado y los huevos.
  • 6
    Condimentar con sal, pimienta y mezclar. Formar las hamburguesas.
  • 7
    Dorar en una sartén bien caliente con el resto deaceite de oliva.
  • 8
    Virginia Demaría, Día a día, 2015. Adaptada.
Detalle receta
Fondo
275 kcal/p
Dificultad
Califica esta receta

Comentarios
Sé el primero en comentar esta receta!