Albóndigas con tomate thermomix
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Fondo 77 kcal/p Dificultad 6
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Ingredientes

1 diente(s) Ajo
2 cda(s) Pan rallado
1/2 taza(s) Perejil
250 gr Vacuno (posta rosada)
250 gr Cerdo (pulpa)
2 un Huevo
50 ml Leche entera
1/2 cdta(s) Sal
1.5 un Cebolla
1 cda(s) Harina (sin polvos)
50 ml Aceite oliva
2 taza(s) Tomates en conserva
1/2 taza(s) Vino blanco tetra
1 cdta(s) Azúcar granulada
Preparación
1
Precalentar el horno. añadir en el vaso de la thermomix la carne con el perejil, un tercio de la cebolla, la mitad del ajo, pan, huevos, leche y sal. Programar 20 segundos a velocidad 7.
2
Hacer bolas, pasarlas por harina y poner en fuentes aptas para el horno, previamente engrasadas con un poco de aceite. 10 minutos por un lado y 5 minutos por el otro lado a 180 grados.
3
Mientras hacemos la salsa de tomate. Ponemos en el vaso la cebolla y la picamos junto con el ajo y el tomate. Añadimos el aceite, sal y una cucharadita de azúcar granulada y el vino blanco. Programamos 15 minutos en varoma y velocidad 2. Triturar al 10 cuando termine.
4
Poner toda la salsa en la fuente y volver a meter en el horno (yo unifiqué todo en una misma fuente). 1o minutos y listo.
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(10/14/2020)

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