Crumble de manzana,
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Postre 553 kcal/p Dificultad 2
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Ingredientes

1/4 taza(s) Harina (sin polvos)
1/2 taza(s) Nueces enteras
25 gr Mantequilla
1/2 taza(s) Azúcar granulada
1/2 cda(s) Vainilla
1.5 un Manzana fuji
1/2 un Limón
1 pizca Sal
Preparación
1
En un bowl echa la harina, las nueces, un tercio del azúcar granulada (por cada 1 taza) y 1 pinch de sal. Corta dos tercios de la mantequilla en cubitos chicos, sin tocarlos con las manos para que no se derritan. Con un tenedor y con energía, comienza a romper la mantequilla, como si estuvieras moliendo palta, incorporándola con la harina y nueces, hasta que queden terrones chicos.
2
Echa todo en un plato y mételo al refrigerador.
3
Prende el horno y déjalo calentar a temperatura media-alta.
4
Toma las manzanas, córtales la tapa y el poto, pélalas y luego córtalas en cuartos. A éstos, córtales la parte interior con las semillas. Anda dejando cada pedazo en un bowl con el jugo de limón y un poco de azúcar granulada, para que no se oxiden.
5
En una olla echa ½ taza de agua (por cada ½ taza de harina) con la vainilla, pon las manzanas y espolvorea encima otro tercio de azúcar granulada. Prende el fuego y una vez que hierva, cuece por 10 minutos a fuego medio con la olla tapada. Cumplido el tiempo, apaga el fuego y déjalas reposar.
6
En un sartén (si tienes uno de fierro haces todo ahí) derrite a fuego medio el resto de la mantequilla y luego echa el resto del azúcar granulada.
7
Echa las manzanas y dóralas por unos 3 minutos. Luego ponlas de una manera bonita sobre una fuente para horno. Echa encima el caramelo que quedó en el sartén y luego, con un cucharón, moja las manzanas con el almíbar que quedó en la olla donde las cociste.
8
La idea es comerlo tibio, así que puedes dejar la fuente en el refrigerador y hornear mientras estén comiendo. Antes de meter al horno, reparte de manera pareja el crumble encima de las manzanas. Tienes que hornear por 15 a 20 minutos, o hasta que se dore el crumble. Sirve con un buen helado cremoso.
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