Punta de ganso al horno con verduras
Ingredientes
- 400 gr Vacuno (punta ganso)
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 1 pizca Pimienta
- 1/2 un Brócoli
- 200 gr Champiñones
- 1/2 un Zapallo italiano
- 2 cda(s) Aceite oliva
- 1/4 cda(s) Perejil
Preparación
- 1Calentar un sartén a fuego alto. Poner la carne por el lado de la grasa y cocinar 8-10 mins o hasta dorar muy bien la grasa. Dar vueltas y cocinar 4-5 mins más para sellar. Sazonar con sal y pimienta
- 2Precalentar el horno a fuego medio alto. Poner en una fuente o lata de horno con el lado de la grasa hacia arriba. Cocinar a fuego lento 45-50 mins o hasta el punto deseado. Dejar reposar antes de cortar
- 3Lavar verduras. Cortar brócoli y zapallo italiano en trozos grandes. Colocar en una fuente, rociar con aceite de oliva y llevar el horno durante 20 minutos. Una vez listas, salpimentar a gusto.
- 4Cortar la carne y acompañarla con las verduras.
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Fondo
538 kcal/p
Dificultad
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