Hamburguesas de quínoa en pan

18 INGREDIENTES • 10 PASOS
Cocción
-
Preparación
-
Dificultad
Intermedia
Hamburguesas de quínoa en pan

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1 - 2

Ingredientes

18 ingredientes
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  • 1/2 taza(s) Quínoa
  • 1/2 un Cebolla
  • 1/2 diente(s) Ajo
  • 1/2 un Zanahoria
  • 1/4 un Pimentón rojo
  • 1 un Huevo
  • 0.38 taza(s) Pan rallado
  • 2 cda(s) Aceite oliva
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 pizca Orégano
  • 1 pizca Pimienta
  • 1/8 un Lechuga
  • 3/4 un Tomate
  • 3 un Pan de hamburguesa
  • 3 un Queso cheddar
  • 3 cda(s) Mayonesa
  • 3 cda(s) Ketchup
  • 3 cda(s) Mostaza
Instrucciones
10 pasos
  1. 1
    Prepare sus ingredientes: cocinar la quínoa; lavar la lechuga; lavar, pelar y cortar el tomate en rodajas; lavar, pelar y cortar la cebolla y la zanahoria en cubitos; picar el ajo; lavar y cortar el pimentón en cubitos.
  2. 2
    Para preparar quínoa: lavar bien la quínoa en un colador hasta que deje de salir espuma, poner en una olla 1 taza de quínoa por 1 1/2 taza de agua hirviendo, esperar a que hierva y dejar a fuego bajo con tostador 15 mins.
  3. 3
    Sofreir la cebolla, zanahoria, pimentón y ajo hasta que la cebolla esté dorada. Agregar sal, pimienta y orégano. Remover para mezclar los ingredientes.
  4. 4
    Cuando la quínoa esté lista, escurrirla y pasar de nuevo por agua fría y agregar al sartén.
  5. 5
    Mezclar bien todo y apagar el fuego. Dejar enfriar.
  6. 6
    Batir los huevos e incorporar la mezcla de quinoa y verduras.
  7. 7
    Para darle consistencia a la mezcla, añadir pan rallado hasta alcanzar la consistencia deseada. Unir bien. Reservar en el refrigerador unos minutos para mejorar consistencia.
  8. 8
    Con las manos mojadas, formar las hamburguesas y dorarlas vuelta y vuelta en un sartén o en el horno.
  9. 9
    Calentar los panes.
  10. 10
    Preparar a gusto las hamburguesas, añadir ketchup, mayonesa y mostaza según preferencia.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
741 87.8 24.8 32.8
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