Ñoquis rústicos de zapallo kids
Ingredientes
- 1.5 taza(s) Zapallo
- 1 un Papa
- 1/2 taza(s) Harina (sin polvos)
- 2 un Huevo
- 1/4 taza(s) Aceite oliva
- 2 cdta(s) Queso parm rallado
- 2 cda(s) Aceite
- 1/4 cdta(s) Sal fina
Preparación
- 1Prepare sus ingredientes: lavar y pelar las papas y el zapallo.
- 2En un bol amplio rallar el zapallo y las papas. Agregar sal a gusto, las yemas y la harina, trabajando con las manos hasta mezclar todo bien y refrigerar por 3 mins.
- 3Por mientras en una olla grande poner harta agua a hervir con sal y un chorrito de aceite.
- 4Formar los ñoquis usando una cuchara, hacer bolitas del tamaño de una nuez (2 cm aprox). Ir cocinando en el agua hirviendo (no bajar el fuego) agregar de 8-10 ñoquis. A medida que vayan flotando sacar con una espumadera y colocarlos en una fuente.
- 5Una vez que se hayan cocinado todos los ñoquis, rociar aceite de oliva, y agregar sal.
- 6Servir caliente, espolvoreado con queso rallado.
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Fondo
285 kcal/p
Dificultad
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