Helado de stracciatella thermomix
4 INGREDIENTES •
4 PASOS
• 3 HORAS 30 MINUTOS
Cocción
10 min.
Preparación
3 hr 20 min.
Dificultad
Fácil
![Helado de stracciatella thermomix](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/754.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Receta para
5 - 6
Personas
Ingredientes
4 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 60 gr Cobertura chocolate
- 350 gr Crema de leche
- 50 gr Azúcar granulada
- 25 gr Leche en polvo
Instrucciones
4 pasos
- 1Ponga en el vaso el chocolate y ralle 5 seg/vel 6. Retire a un bol y reserve.
- 2Inserte la mariposa en las cuchillas. Ponga 250 g de crema, y sin programar tiempo; bata a vel 3 hasta que esté batida la crema. Retire a un bol y reserve en el refrigerador.
- 3Ponga en el vaso 100 g de crema, el azúcar y la leche descremada. Programe 8 min/90° C/vel 2. Retire del vaso, deje templar y enfríe en el refrigerador durante 30 minutos.
- 4Con ayuda de la espátula, mezcle de manera envolvente la crema batida y la crema fría reservada. Añada el chocolate rallado reservado en un molde de rectangular y reserve en el freezer durante un mínimo de 8 horas. Retire 10 minutos antes de servir.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
299 | 18 | 3.9 | 24 |
Evalúa y comenta esta receta