Chile
Ensalada de kale con apio, guisantes y durazno

Ensalada de kale con apio, guisantes y durazno

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Ingredientes

  • 1/2 taza(s) Kale
  • 1/8 un Apio
  • 1/4 taza(s) Arvejas congeladas
  • 1/4 un Durazno
  • 1 poco Castañas de cajú
  • 15 gr Queso feta
  • 1/2 cda(s) Vinagre blanco
  • 2 cda(s) Aceite oliva
  • 1 pizca Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
Preparación
  1. 1
    Prepare sus ingredientes: lavar el kale y cortarlo de forma irregular; deshilar y picar el apio en rodajas; cocinar las guisantes; lavar, pelar y cortar el durazno en gajos; moler las castañas de cajú; desmenuzar el queso feta.
  2. 2
    Mezclar todos los ingredientes menos el durazno, el queso feta y las castañas de cajú.
  3. 3
    Aliñar con el vinagre, aceite de oliva, sal y pimienta.
  4. 4
    Decorar con el durazno, queso feta y castañas de cajú.
  5. 5
    Javiera Suárez. Liveat. Adaptada.
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Entrante
102 kcal/p
Dificultad

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