Chile
Ensalada verde con cebolla morada y rábanos

Ensalada verde con cebolla morada y rábanos

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Ingredientes

  • 1/2 taza(s) Berros
  • 1/2 un Manzana fuji
  • 1/2 un Lechuga escarola
  • 4 un Rábanos
  • 1/4 un Apio
  • 1/4 un Cebolla morada
  • 25 gr Queso parmesano
  • 1/4 cdta(s) Mostaza
  • 1/4 cdta(s) Miel
  • 1 cda(s) Vinagre blanco
  • 2 cda(s) Aceite oliva
  • 1 pizca Sal fina
  • 1 pizca Pimienta
Preparación
  1. 1
    Prepare sus ingredientes: cortar los berros; lavar, pelar y picar la manzana en cuadritos; lavar y cortar la lechuga en tiras; lavar y cortar los rábanos en rodajas; deshilar y cortar el apio en rodajas; lavar, pelar y cortar la cebolla en juliana; rallar el queso parmesano.
  2. 2
    En un pocillo, mezclar la mostaza, la miel, el vinagre, el aceite, la sal y la pimienta. Reservar.
  3. 3
    En un bolo, mezclar los berros, la manzana, la lechuga, los rábano, el apio y la cebolla morada. Agregar el aliño y revolver bien.
  4. 4
    Esparcir el queso parmesano y servir.
  5. 5
    Javiera Suárez. Liveat. Adaptada.
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Entrante
118 kcal/p
Dificultad

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